Papilles éveillées

samedi 29 mars 2014

C'est moi !

Mise à jour de la description le 23/03/2017. Bonjour et bienvenue sur mon petit espace culinaire. Ici, on trouve de tout, du sucré, du salé, allant du cocktail au dessert et en passant par le goûter. C'est un blog qui s'adresse plus particulièrement: - Aux amateurs de cuisine, cuisinant avec ce qu'ils ont dans leurs placards, sans faire de folies, ou alors exceptionnellement. Les mêmes aliments reviennent souvent dans mes recettes car comme vous tous, j'ai mes petits favoris. Je propose ici des recettes simples à la... [Lire la suite]
Posté par cicoucook à 20:59 - Commentaires [9] - Permalien [#]

mardi 5 décembre 2017

30 ans, ça se fête!

J'ai eu 30ans cet été....et je ne suis même pas venue montrer le défi que je me suis lancé seule pour cette occasion! Défi à demi réussi pour moi, mais c'était quand même joli et bon surtout! Je ne vais pas donner de recette, mais juste donner les grandes lignes. Les recettes utilisées sur ce gâteau sont déjà écrites sur quelques billets, à vous de farfouiller pour les dénicher ;) Ce gateau se compose de 3 molly cake! 25,20 et 13 cm de diamètre! Ces gâteaux sont fourrés avec une crème chantilly mascarpone vanille de... [Lire la suite]
mardi 5 décembre 2017

Plaisir d'offrir, shortbread aux épices et cookies avoine et chocolat

Bonsoir, Je reviens rapidement vous présenter les offrandes de fin d'année aux maîtresses de mes filles. Cette année, c'est plus petit que l'an passé car je suis beaucoup plus prise durant mes journées étant donné que je ne suis plus au foyer pour quelques temps. Je me suis replongée dans la vie professionnelle... et ça fait du bien !  Hier, les deux maîtresses de mes puces ont eu droit à une petite attention gourmande comprenant des shortbreads aux épices et des biscuits façon cookie à l'avoine et chocolat. Le tout accompagné... [Lire la suite]
mardi 5 décembre 2017

Gâteau Vaiana pour les 9ans de ma Puce

Bonjour,   C'est maintenant au compte goutte que je poste mes recettes et/ou photos de mes réalisations. Mes journées bien remplies ne me laissent que très peu de temps pour moi, alors je profite d'un jour de repos pour venir vous présenter mon dernier né en pâtisserie. Ma fille aînée vient de fêter ses 9 ans et pour l'occasion, elle a choisi un gâteau que l'on voit partout en ce moment suite à la sortie du film Vaiana, gros succès chez Disney après la Reine des neiges.  Un défi que j'ai pris comme un réel challenge et... [Lire la suite]
mardi 23 mai 2017

Tarte printanière aux asperges et tomate

    Bonsoir, je viens déposer rapidement une nouvelle recette de tarte salée. L'été, la chaleur arrivent à grand pas chez nous, alors les plats chauds vont devoir rester au placard.... et laisser place aux plats froids d'été! Il s'agit là d'une jolie tarte printanière, colorée et délicieuse que toute la maisonnée a apprécié... asperges, tomates, fromage... Je vous invite à goûter cette tarte, vous ne serez pas déçus...   Ingrédients pour 6 à 8 personnes (moule 25cm diamètre):   1 pâte brisée prête 2... [Lire la suite]
lundi 15 mai 2017

Macaron revisté

Je me mets à jour dans mes recettes pâtisserie en postant ma dernière création, celle du macaron géant revisté! J'avais l'intention de confectionner LE maxi macaron, mais j'ai eu un problème de cuisson, les disques n'étaient pas assez cuits, un s'est cassé, je n'ai pu sauver que le second. Il m'en faut plus pour me décourager donc je suis partie sur une revisite du macaron pour en faire une tarte! Après avoir réalisé les coques, je me suis aperçue que j'avais oublié d'acheter un élément de ma garniture: le mascarpone! Je comptais y... [Lire la suite]

vendredi 12 mai 2017

Entremet poire chocolat pour ma Binô

Voici un dessert imaginé pour ma "Binô", ma "jumelle" et son petit mari. Ma Binô et moi, c'est une très longue histoire. Plus de 5 ans à échanger, à apprendre à se connaitre, à se trouver des points communs à n'en plus finir... Mais durant ces 5 ans, nous ne nous étions jamais vues... Jusqu'au weekend dernier, on elle et son mari ont décidé de sauter le pas! Rencontre réussie, plus que nous l'imaginions....         Cet entremet à la poire, à beaucoup plu. Que d'éloges, j'adore quand c'est comme ça :)  ... [Lire la suite]
mardi 9 mai 2017

Tarte au citron meringuée

Pour le plaisir, voici ma recette de tartelettes au citron meringuées... pâte spéculos !  Ingrédients pour 1 tarte ou 6 à 8 individuelles:   Lemon curd 12cl de jus de citron 135g de sucre 1 cuill. à soupe de maïzéna 3 oeufs   Meringue 38ml d'eau 152g de sucre 57g de blanc d'oeuf   Pâte sablée 125g de sucre en poudre 1 oeuf 1/4 cuill. à café de sel 250g de farine 65g de beurre 60g de pâte à tartiner spéculos (ou beurre)   Etapes de la recette: Lemon curd Presser les... [Lire la suite]
mardi 18 avril 2017

Cake d'été, tomates séchées, fromage et lardons

Chose promise, chose dûe! Je vous présentais un cake sur ma page Facebook, voici la recette rapidement. Dans le futur, je rajouterai à l'appareil un peu de poivre ainsi que des feuilles de basilic ciselée. Le cake n'en sera que meilleur ! Ingrédients pour 1 cake moyen:   133g de farine 20g de gruyère râpé 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 cuill. à soupe de moutarde classique 1 cuill. à soupe de moutarde à l'ancienne 83g de beurre Quelques dés de fromage type Fêta Quelques tomates séchées coupées en morceaux ... [Lire la suite]
mardi 18 avril 2017

Cupcakes de Pâques (carrot cupcakes)

Bonjour, voici pour ce début d'après midi une idée recette de cupcakes, chez moi proposés pour le dessert à Pâques. Des saveurs changeantes et particulères qui sont assez bien passées. S'il y avait une seule à changer dans cette recette, ça serait de mettre du lait (3 cuill. à soupe) à la place de l'huile. Vous obtiendrez des cupcakes moins friables. J'ai voulu tester une recette figurant sur un livre de recettes de cupcakes appartenant à mon aînée, dans laquelle l'huile remplaçait le lait... je préfère la texture obtenue avec... [Lire la suite]