mardi 9 septembre 2014

Moules à la crème, vin blanc et romarin

Et pour terminer la journée, une seconde recette de fruit de mer, cette fois ci il sera question de moules! Entre moules en marinière, à la tomate, au roquefort et j'en passe..... nous avons vite fait de s'y perdre ou de faire le tour des recettes. Alors, j'ai eu envie d'improviser une petite préparation pour avoir de la nouveauté, toujours basée sur la simplicité. Pourquoi aller chercher midi à quatorze heures? Encore une fois, c'est une recette que j'ai faite sur le moment et n'ai pas mesuré toutes les quantités mais j'ai essayé... [Lire la suite]

mardi 9 septembre 2014

Huîtres gratinées

Je tenais à vous faire partager une petite recette simple, rapide et très plaisante pour les amateurs d'huîtres. C'est une recette d'huîtres cuites gratinées que j'ai réalisé courant mai ou juin dernier et que je gardais précieusement pour le jour où je reprendrai mon blog. Cuites, car je ne tiens pas trop aux huîtres crues, parce que future maman et les fruits de mer crus sont à banir pendant le long de la grossesse, mais aussi parce que je sais que "chez nous", on aime ce produit autant cuit que cru...  Je n'ai pas de photo... [Lire la suite]
Posté par cicoucook à 15:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 23 février 2014

Huîtres au four

Les huîtres, je n'y tiens pas trop et je les préfère largement cuites, gratinées aux four. Mon homme non plus il n'en ait pas fanatique. Après un repas de famille, il me restait en tout et pour tout, 12 huîtres! Sachant qu'on ne les mangerait pas crues, j'ai innové afin de les proposer cuites. J'avais déjà testé une recette simple pour un noël et on s'était régalés. Ne voulant pas refaire la même, je me suis vite fait creusé les méninges et j'ai sorti cette recette, qui, ma foi, à plû aux convives d'aujourd'hui!   ... [Lire la suite]
samedi 15 février 2014

Moules à la tomate en cassolettes

  Vous aimez les moules? Ici, on adore! Et quand on habite près des producteurs de fruits de mer, c'est souvent que l'on se régale.   Pour le repas d'anniversaire de ma puce, j'ai cherché ce que je pourrais bien proposer. Des idées j'en avais pas mal. Mon choix s'est arrêté sur les moules après en avoir discuté avec mon homme et mes filles. Restait plus qu'à trouver une bonne recette de moules, autre qu'à la marinière. Et c'est dans le livre de recette du Mistral (plus belle la vie - oui, je suis une fan assidue de cette... [Lire la suite]
Posté par cicoucook à 18:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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