vendredi 17 mars 2017

Gâteau renversé aux framboises

  Avant de repartir à l'école amener mes filles pour le dernier après midi de la semaine, je viens vous livrer un gâteau aux framboises. Une touche acidulée pour terminer un repas ou à partager lors d'un goûter. Pour faire ce gâteau, j'ai repris ma recette du gâteau renversé que l'ont peut retrouver ici, ou bien là. Il est assez rapide à faire, le plus long c'est le temps consacré au dépôt des framboises... pour me faire passer le temps, je me suis amusée à les compter.... 350 framboises sont intégrées à mon gâteau!   ... [Lire la suite]

jeudi 16 mars 2017

Fondants aux dattes, vanille et beurre salé

Ce soir, je tue le temps en attendant que mon cookéo sonne la fin de cuisson sous pression, en vous proposant un petit bijou de gâteau... un fondant aux dattes. Encore faut il être ami avec ce fruit. Chez nous, on est deux sur cinq à aimer, autant vous dire que ce fondant a été apprécié à deux, la troisième a aimé le gâteau mais les dattes l'ont dérangée alors, elle ne l'a pas mangé entièrement. Les garçons n'ont pas été attirés par ma proposition. On ne peut pas faire carton plein à chaque fois, ce n'est pas un souci pour... [Lire la suite]
vendredi 18 mars 2016

Pudding au chocolat

Vous aimez le pudding? Moi j'en raffole! J'ai connu le pudding grâce à mon grand père qui en faisait régulièrement. J'en garde un très bon souvenir. De temps en temps, j'en réalise. Le dernier en date, a été meilleur que les autres. Le summum du pudding! Je m'en suis gavée! Ma grande n'a pas aimé, question de goût car ça a une texture particulière. La petite a adoré, bébé a goûté et l'a bien accepté. Le papa aussi a aimé. 4 sur 5, c'est pas mal. Il n'y a pas de véritable recette de pudding. La base c'est du pain et/ou viennoiseries... [Lire la suite]
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vendredi 11 mars 2016

Gâteau compote pommes/bananes

En début de semaine, mes filles ont pris les commandes en pâtisserie. A vrai dire, pendant ces dernières vacances scolaires, je leur avait proposé, maintenant que la grande sait bien lire et connait tous les chiffres, de leur laisser des moments où elles pourraient faire des gâteaux entre soeurs. Elles ont trouvé cette idée géniale. Tu m'étonnes!  Donc, lundi après l'école, après le goûter et les devoirs, les voilà parties pour réaliser leur premier gâteau de A à Z. Pour une première, je suis restée avec elles pour vérifier les... [Lire la suite]
lundi 3 août 2015

Cake aux mûres

Il y a quelques jours, je vous présentais sur ma page facebook, un joli cake aux mûres sauvages. Ce gâteau a été réalisé par une de mes filles, la lus petite, qui adore pâtisser. J'ai supervisé cet atelier pâtisserie et l'ai aidée à remplir les pots. Ce cake est assez moelleux et se laisse facilement manger.   Ingrédients pour 1 cake (10 personnes): 1 yaourt nature 3 oeufs 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 sachet de levure chimique 1/2 pot d'huile 1 cuill. à soupe de vanille liquide 1 bonne poignée... [Lire la suite]
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lundi 18 mai 2015

Madeleine fourrée crème vanille

  Je profite de ce début d'après midi pour vous montrer mon tout dernier gâteau réalisé vendredi. Il s'agit d'une madeleine géante garnie de crème pâtissière. Un régal. Mon parrain (ayant pour passion la boulangerie/pâtisserie), m'a donné un sac de 5kg de poudre pour réaliser la crème pâtissière. Cette crème, je l'adore quand je goûte ses tartes, choux etc. Généralement, je la fait moi même la crème pâtissière car je n'ai besoin que de petites quantités. Mais comme j'ai reçu ce sac, bien entendu j'ai voulu utiliser de cette... [Lire la suite]
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dimanche 10 mai 2015

Gâteau au chocolat (de pâques)

  Voici une nouvelle recette de gâteau au chocolat. Un délice de Pâques, le chocolat utilisé provenant d'oeufs de pâques ordinaires. Le tout nappé de confiture de fraises et de fraises fraîches du jardin de papi. Un pur régal sucré.   Ingrédients pour 8 personnes:     130g de chocolat au lait (oeufs de pâques) 125g de beurre 125g de sucre 60g de farine 3 oeufs 1 pincée de sel 1 cuill. à soupe de confiture de fraise Sucre casson Quelques fraises fraîches     Etapes de la... [Lire la suite]
dimanche 12 octobre 2014

Pudding corsé au chocolat

Je ne sais pas vous, mais moi, je raffole du pudding! Mes filles aussi d'ailleurs en fait je crois que dans ma famille, tout le monde en est friand.  Cela me rappelle mon enfance, avec papy et parrain (par passion lui) boulangers qui nous offraient des merveilles faites de leurs mains. Parrain continue de nous offrir de très bonnes et belles viennoiseries, mais pas de pudding, ou très rarement. De ce fait, dorénavant c'est moi qui fait ce gâteau à base de restes. Et nous nous régalons. En temps normal, je ne note pas ce... [Lire la suite]
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mardi 7 octobre 2014

Gâteau renversé aux bananes caramélisées

Le gâteau renversé, je l'avais déjà proposé avec des kiwis. Cette fois ci, j'ai utilisé des bananes, avec un caramel. Un délice ! Une bonne odeur dans l'appart après cuisson, une belle couleur dorée pour un gâteau réussi et moelleux à souhait! N'attendez plus, testez la recette, vous en tomberez amoureux.... à décliner avec tous les fruits que vous aimez... D'ailleurs, je vous en offre une petite part... Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 100g de beurre pommade 70g de sucre + 50g pour le caramel 2 oeufs ... [Lire la suite]
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mercredi 9 avril 2014

Pudding chocolaté aux pommes

J'avais envie de déposer une recette qui m'a faite retomber en enfance. Celle du pudding. Quand je dit enfance, c'est parce que je me souviens en manger assez souvent du pudding, celui que mon parrain faisait. J'adorais ça, vraiment. Lui, le fait avec les restes de viennoiseries (les siennes - fils de boulanger ayant gardé la passion de la boulangerie), je pouvais en reprendre par pure gourmandise car il est vrai que c'est assez bourratif comme gâteau. Du pudding, j'en avais déjà fait un moi même, pour tester en fait (avec... [Lire la suite]
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