mardi 18 avril 2017

Cake d'été, tomates séchées, fromage et lardons

Chose promise, chose dûe! Je vous présentais un cake sur ma page Facebook, voici la recette rapidement. Dans le futur, je rajouterai à l'appareil un peu de poivre ainsi que des feuilles de basilic ciselée. Le cake n'en sera que meilleur ! Ingrédients pour 1 cake moyen:   133g de farine 20g de gruyère râpé 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 cuill. à soupe de moutarde classique 1 cuill. à soupe de moutarde à l'ancienne 83g de beurre Quelques dés de fromage type Fêta Quelques tomates séchées coupées en morceaux ... [Lire la suite]

mardi 7 février 2017

Gâteau de pommes de terre

Je vous donne une petite recette sympa en guise d'entrée ou d'accompagnement de viande. On pourrait même détailler en petits morceaux lors d'un apéritif, le gâteau de pommes de terre. Cela change et c'est une autre façon de manger des pommes de terre. Le plus pénible et le plus long, c'est râper à la main (sauf si on a un robot forcément). Cette recette fait penser aux criques ardéchoises tout aussi délicieuses.       Ingrédients pour 1 gâteau de 20cm de diamètre:   1 petit oignon 1 gousse d'ail ... [Lire la suite]
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vendredi 18 mars 2016

Roulé de jambon, fromage et crudités

Bonjour! Je viens déposer une idée de recette pour une entrée fraîche, que l'on peut décliner en sucettes apéritives. Cela plaîra autant aux grands qu'aux enfants. En plus d'être simple, elle est très rapide à faire. Je propose des roulés de jambon au fromage et crudités. Ingrédients: Jambon dégraissé Kiri (ou autre fromage à tartiner) Fond d'ail et fines herbes Crème fraîche épaisse légère Sel aromatisé de Gruissan (réglisse canelle coriandre vanille sel de guérande) Zeste de citron Tomates Concombre   Etapes... [Lire la suite]
jeudi 16 juillet 2015

Cake courgette

Pour voir soirées d'été, les barbecues et grillades sont très souvent à l'honneur. Je vous propose donc un accompagnement simple pour vos viandes grillées. Ou bien une entrée servie avec une salade verte. Ou encore une bouchée apéritive. Il s'agit d'un cake salé, léger qui se laisse facilement manger. J'ai décidé de le faire à la courgette uniquement, mais on peut très bien le décliner comme bon nous semble. Comme ceci par exemple.   Ingrédients pour 1 cake moyen:   133g de farine 20g de gruyère râpé 1... [Lire la suite]
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dimanche 5 juillet 2015

Roulé de jambon, mozzarella et pruneaux

Voici une autre recette rapide, facile et simple comme je les aime pour régaler sa famille ou convives lors d'apéros. Oui, car celle ci aussi peut être présentée pour cette occasion. Il suffira juste dans ce cas, de découper le roulé en tronçons de 2cm environ. Une recette surprenante même si elle ne comporte que 3 ingrédients, qu'on ne pense pas forcément à associer ensemble. On a franchement aimé nous les adultes. Ca a été plus délicat pour les filles. Bon, il faut déjà aimé les pruneaux, ainsi que le sucré salé....   ... [Lire la suite]
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dimanche 5 juillet 2015

Gaspacho pastèque, tomate et menthe

Je viens vous proposer une entrée rafraichissante - recette qui peut également être proposée en apéritif dinatoire - et simplissime... Tout commence quand mon mari voit une pub à la tv pour un gaspacho. Je suis certaine que vous avez déjà vu et savez de quelle marque je veux parler. Le gaspacho pastèque, tomate et menthe le tente bien. Cela tombe bien, de la pastèque on en a une moitié dans le frigo, des tomates aussi et de la menthe est installée sur notre balcon. Pas besoin de tergiverser plus longtemps. Il aura son... [Lire la suite]
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mardi 16 septembre 2014

Cake knacki, carotte et courgette

  Envie d'un bon cake salé? Essayez ça! Un cake bien moelleux et non bourratif pour vos entrées, froides ou chaudes, amuses gueules de l'apéro du dimanche en famille ou entre amis, mais encore pique nique ou repas pris sur le pouce. Il y a de nombreuses occasions pour s'essayer au cake salé. Petit clin d'oeil à ma maman qui a trouvé la recette de base via internet et à qui je l'ai "piquée" car les cakes ne sont pas mon fort. Je trouvais celui ci parfait avec une bonne texture. A agrémenter et modifier selon les envies de... [Lire la suite]
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samedi 6 septembre 2014

Gaspacho tomate et poivron

  Parce que l'été n'est pas terminé, je me permets de déposer une petite recette de gaspacho tout juste testée ce soir. Des tomates du jardin un peu trop mûres au fond du frigo, je voulais les déguster autrement qu'en salade ou cuites au four à la provençale. J'ai pensé au gaspacho, pour essayer, n'étant pas certaine du succès qu'il allait recevoir. Parce les tomates, on adore qu'elles soient cuites ou non (préférence pour le cru tout de même), mais personnellement, le jus de tomate, je ne peux pas l'avaler. J'étais alors... [Lire la suite]
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samedi 29 mars 2014

Tartine gourmande

Cela fait un bout de temps que je voulais essayer les tartines au four. On peut les trouver également sous le nom de "pizza baguette" mais souvent, les baguettes sont entières. Je préfère les nommer tartines pour ma part. C'est plus "gourmand"... C'est chose faite! Mon frigo déborde de restes de la veille ou du midi, mais franchement, ce soir, je n'avais pas super envie de tout ressortir, tout réchauffer. Certaines fois quand je me retrouve avec un tas de restes, je sors tout et je propose sous forme de buffet. Chacun... [Lire la suite]
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vendredi 28 mars 2014

Milk shake d'Iceberg

On innove, on innove dans ma cuisine! Envie d'une entrée fraîche, envie de nouveauté, envie d'une entrée à boire...que l'on peut très bien proposer en apéritif également. Envie de tester un milk shake de laitue. Mais pas n'importe laquelle, la laitue Iceberg! Je suis très salade, j'ai mes salades favorites - batavia en terme de laitue, aussi les pousses de roquettes, mais il y a celle que je désteste - la frisée entre autres (beaucoup trop amère pour moi). L'iceberg fait partie de mes chouchous également.  Bien. Si... [Lire la suite]
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