Articles populaires – Papilles éveillées

Sauce au poivre

Voici la sauce réalisée pour le réveillon de Noël qui accompagnait un tournedos Rossini. C'est une sauce modifiée par mes soins, poivre noir et non poivre vert et pas du tout les mêmes quantités et heureusement car c'était assez corsé... Ingrédients:...

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Tags: sauce poivre

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18 avril 2013

Pommes de terre sautées

Les pommes de terre sautées, j'en fais assez souvent en accompagnement. C'est bon et c'est simple à réaliser. Pour le repas d'anniversaire de mon petit frère (23ans tout de même), cet accompagnement a été proposé avec un gigot d'agneau cuit au four. Petite...

Posté par cicoucook à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre sautées

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30 juin 2013

Poulet coco gingembre en cocotte

Avec un peu de retard, je vous poste enfin ma recette du poulet coco! J'avais déjà goûté le poulet coco en suivant la recette de ma belle soeur, dans laquelle y étaient rajouté d'autres ingrédients (tomate par exemple). Cette fois là, j'avais beaucoup...

Posté par cicoucook à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet coco gingembre

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9 septembre 2013

Filets de poulet, carottes sauce curry

J'ai des filles qui raffolent de carottes. Je ne les cuisine pas spécialement, on les consomme le plus souvent râpées en vinaigrette. Dans la semaine, j'ai voulu préparer des blancs de poulet différemment. J'ai opté pour une cuisson au four avec les dites...

Posté par cicoucook à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet carotte curry

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8 décembre 2013

Crème pâtissière

Je fais souvent des recettes à base de crème pâtisisère. J'adore cette crème, elle est facile à faire et on la retrouve fréquement, notament dans les tartes ou gâteaux fourrés. Pour faire la crème pâtissière il faut: 1L de lait 4 oeufs 150g de sucre 125g...

Posté par cicoucook à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière

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29 décembre 2013

Marrons glacés

Vous aimez les marrons glacés? Moi, j'aime bien. C'est spécial mais un de temps en temps c'est pas si mal. Et c'est un indémodable de Noël et des fêtes de fin d'année. Alors pourquoi ne pas les faire soi même? Je vous l'accorde, ça ne se fait pas en un...

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Tags: Marrons glacés

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9 novembre 2015

Vinaigrette au miel

Je vous livre une idée de vinaigrette pour changer. J'en ai eu l'idée aujourd'hui, avec ma seconde fille qui m'aidait en cuisine, de faire une vinaigrette au miel pour accompagner des tomates. Je ne vais pas donner de quantités très précises mais les...

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Tags: vinaigrette au miel

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6 septembre 2014

Riz cantonnais

Pour vos soirées asiat', optez pour un riz cantonnais, le parfait accompagnement pour vos préparations de viandes chinoises. Ingrédients pour 6 personnes env.: 2 sachets de riz 4 oeufs 1 tranche de jambon Petits pois (je n'ai pas la quantité exacte je...

Posté par cicoucook à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz cantonnais

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29 août 2016

Marinade pour maquereaux

Petite idée rapide, une marinade pour maquereaux cuits au four. Mélanger une tomate coupée en dés, des câpres hachés, de la moutarde, du vin blanc, de l'ail haché, du jus et zeste de citron vert, du sel. Verser un peu de marinade dans un plat, en mettre...

Posté par cicoucook à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marinade pour poisson

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8 janvier 2014

Lasagnes à la viande de porc

Je voulais vous proposer une autre variante de lasagnes, mais cette fois ci, j'ai remplacé la viande de boeuf hachée par de la chair à saucisse de porc. Je préfère de loin! Mon petit mari également, il adoré. En même temps, il ne faut pas trop forcer,...

Posté par cicoucook à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lasagnes au porc

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28 décembre 2014

Blog en pause

Cicoucook en stand by culinaire ! Bonsoir tout le monde! Je prends le temps d'écrire un petit article pour vous prévenir que le blog sera en pause pour une durée indéterminée. En effet, un petit bonhomme est venu agrandir la famille le 11 décembre. J'ai...

Posté par cicoucook à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2014

Petite récap' sur tout

Je suis une jeune maman qui a développé la passion de la cuisine/pâtisserie il y a quelques années déjà. Au fur et à mesure que j'avance, j'essaie de me perfectionner tant sur la technique que sur la capacité à improviser une recette. Je transmets mon...

Posté par cicoucook à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2014

Concours, besoin de votre aide...

Bonjour à tous, une fois n'est pas coutume, je souhaiterai votre mobilisation pour m'aider pour un petit concours organisé par le site "salezpoivrez" proposant des kits à cuisiner pour réaliser de bonnes recettes et épater vos convives! Les recettes sont...

Posté par cicoucook à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2013

C'est les vacances !

CICOUCOOK EN VACANCES !!! En ce moment il n'y a pas de billets publiés sur mon blog car c'est les vacances et on profite de ces vacances scolaires en famille. Mais ne vous inquiétez pas, deux recettes sont prévues d'être mises en ligne d'ici peu, il s'agit...

Posté par cicoucook à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2014

Minis croques 3 étages

Une autre idée apéritive, celles des minis croques monsieur. Rien de plus simple. Il vous faut juste réaliser quelques croques puis les couper en quatre et les piquer avec une pique en bois! La recette est ici (à décliner comme vous le voulez).

Posté par cicoucook à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idée apéritif, minis croques monsieur

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13 février 2013

Mises en scène dans l'assiette

Une salade de fruit "exotique" QUELQUES EXEMPLES D'ASSIETTES LUDIQUES POUR NOS LOULOUS Une "promenade dans le pré" Un visage Des fruits à croquer Un soleil dans l'assiette Une nouvelle façon de manger les spaghettis knacks

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Tags: Assiette ludique

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25 mai 2015

Compote pomme poire (4/6 mois)

Ingrédients pour 1 compote (130g env.): 1 pomme golden 1 poire rocha Etapes de la recette: Peler la pomme et la poire. Les épépiner et les couper en morceaux. Mettre dans le panier à vapeur et cuire le temps indiqué. Mixer le tout en compote lisse et...

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Tags: compote bébé pomme poire

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30 août 2015

Recettes du soir bébé 8 mois et +

Voici là quelques idées recettes du repas du soir pour les bébés de 8 mois et plus. Riz façon risotto à la tomate jaune et tome des Pyrénées. Soupçon d'huile d'olive. Carotte, courgette, semoule fine et kiri.

Posté par cicoucook à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette soir bébé 8 mois

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29 août 2016

Cette année, nous avons tellement eu de tomates,

Cette année, nous avons tellement eu de tomates, que nous avons sorti des litres et des litres de tomata! J'ai arrêté de compter mais je pense qu'à ce stade nous en sommes à 10L voire plus !

Posté par cicoucook à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomata

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10 janvier 2014

Vinaigrette allégée maison

Vous trouverez ici ma vinaigrette allégée maison pour mes salades ou crudités. 1 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 cuill.à soupe de vinaigre balsamique 1 cuill. à soupe de jus de citon 4 cuill. à soupe d'eau 2 cuill. à café de moutarde Menthe Sel

Posté par cicoucook à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigrette allégée

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