Papilles éveillées

750 grammes

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13 février 2013

Mises en scène dans l'assiette

Mises en scène dans l'assiette

Une salade de fruit "exotique" QUELQUES EXEMPLES D'ASSIETTES LUDIQUES POUR NOS LOULOUS Une "promenade dans le pré" Un visage Des fruits à croquer Un soleil dans l'assiette Une nouvelle façon de manger les spaghettis knacks

Posté par cicoucook à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Assiette ludique

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13 février 2013

Feuilles de chou farcies

Feuilles de chou farcies

Ce midi, j'ai voulu revoir les feuilles de chou farcies. Le chou farci est un plat que je fais souvent parce qu'on trouve ça délicieux. Mais je voulais changer les habitudes, pourquoi faire toujours des boules de chou avec de la viande à l'intérieur en...

Posté par cicoucook à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilles de chou farcies

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13 février 2013

Beignets de Mardi gras

Beignets de Mardi gras

C'est Mardi gras ! J'ai failli oublier Mardi gras! Mais ouf j'ai eu le temps de faire des beignets de carnaval, les gros beignets fourrés, huuum, là, je craque. La recette est celle du chef sur l e site 750g (un chouilla modifiée). Je ne savais pas faire...

Posté par cicoucook à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignets, beignets de carnaval, mardi gras

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13 février 2013

Assiette de la mer

Assiette de la mer

J'ouvre la rubrique des repas festifs avec mon entrée réalisée pour le réveillon de Noël dernier. Traditionnellement, (chez nous) on commence le repas par des fruits de mer. Sauf que moi, les fruits de mer, je n'aime pas ça. Si, les moules cuites, les...

Posté par cicoucook à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huitres gratinée, moules farcies

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12 février 2013

Crème citron façon crumble

Crème citron façon crumble

Voici là une recette très simple pour les amateurs de citron. Je ne connaissais pas forcément le Lemon curd, mais ce que je sais maintenant, c'est que je l'ai adopté. C'est très facile à faire, ça se conserve au frais dans un pot fermé une semaine environ....

Posté par cicoucook à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, crème citron

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12 février 2013

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

Le soufflé au fromage... un plat que j'adore.... un plat que je pensais difficile à faire, tellement que je n'en avais jamais fait jusqu'à la semaine dernière ! Il aura fallu que j'attende la nouvelle saison de "Top chef" pour m'aperçevoir que c'était...

Posté par cicoucook à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soufflé au fromage

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12 février 2013

Croc' monsieur et croc' madame

Croc' monsieur et croc' madame

Même si mes filles acceptent de manger de tout, j'aime bien leur faire plaisir en leur faisant quelque chose de particulier, soit une mise en scène dans l'assiette pour créer la surprise, ou alors un plat qu'elles aiment. Certaines fois quand le papa...

Posté par cicoucook à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque madame, croque monsieur

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11 février 2013

Céleri rémoulade diet'

Céleri rémoulade diet'

Je dépose pour vous une deuxième recette allégée pour clôturer la soirée (Top chef m'appelle depuis un bon bout de temps). Si il y a une entrée dont je suis complètement fan, c'est bien le céleri rémoulade... et j'ai ma version allégée. La voici qui arrive,...

Posté par cicoucook à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: allégée, céleri rémoulade

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11 février 2013

Crème de betterave

Crème de betterave

J'ouvre la rubrique "cuisine minceur" avec une recette que j'ai adoré: la crème de betterave. Vous allez voir que bien manger et bon c'est possible. J'étais septique quand j'ai débuté mon programme minceur, mais j'ai vite compris qu'on pouvait aussi bien...

Posté par cicoucook à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: allégée, crème de betterave

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11 février 2013

Meringues

Les meringues? J'en mangerais à longueur de journée (oui, bon vous l'avez compris, je suis trèèès gourmande!). Mais il m'a fallu beaucoup de temps et de nombreuses tentatives pour arriver à un résultat correct. Les meringues et les macarons sont un grand...

Posté par cicoucook à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, meringue italienne

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