lundi 9 novembre 2015

Camembert au four

Veuillez m'excuser pour cette longue absence mais je n'ai vraiment plus le temps de me consacrer à mon blog et à la cuisine. Une vie de maman speed qui fait du mieux qu'elle peut... les enfants ont pris le dessus sur ma passion, mon temps leur est complètement dédié. Ce n'est qu'une passade mais pour combien de temps encore ?   Je viens tout de même vous donner signe de vie avec une petite recette toute simple qui régalera les amateurs de fromage. De camembert. De camembert bien fait. En photo en prime, pour vous donner... [Lire la suite]
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jeudi 8 octobre 2015

Prix du livre gourmand 750g - vote

Revenons sur le prix du livre gourmand auquel j'ai participé volontier afin de noter 11 livres culinaires et porter mon coup de coeur sur le podium. J'ai pris un malin plaisir à faire la tâche qui m'a été confiée. J'ai enfin rendu mon verdict il y a quelques jours et, Pascale Weeks qui est en charge de superviser ce "concours", vient de m'annoncer, ainsi qu'aux 9 autres membres du jury le résultat final... les 3 livres arrivés en tête. Le gagnant sera annoncé le jeudi 8 octobre en soirée. Hélas, je ne pourrais participer à... [Lire la suite]
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dimanche 30 août 2015

Compote de mangue

A partir de 8 mois, bébé peut manger de mangue (cuite). J'ai profité de cette occasion pour acheter une belle mangue à mes filles qui adorent ce fruit, et j'ai réalisé une petite compote pour bébé. C'est très simple. Il faut juste faire cuire dans un fond d'eau quelques morceaux de mangue. Quand elle est assez tendre, mettre la chair dans un mixeur et donner quelques impulsion pour la réduire en compote.  
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dimanche 30 août 2015

Recettes du soir bébé 8 mois et +

Voici là quelques idées recettes du repas du soir pour les bébés de 8 mois et plus.     Riz façon risotto à la tomate jaune et tome des Pyrénées. Soupçon d'huile d'olive.       Carotte, courgette, semoule fine et kiri.
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dimanche 30 août 2015

Recettes midi bébé 8 mois et +

Bébé grandit, l'alimentation devient de plus en plus variée... voici quelques idées recettes de midi pour les bébés de 8 mois et plus.   Courgettes, semoule et agneau, une pointe de sel, matière grasse pour une cuisson de viande poêlée. (200g de purée, 150g de courgettes env, 20g de viande, le restant en semoule). Pomme de terre, fenouil et jambon Comme une ratatouille et boeuf
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dimanche 30 août 2015

Coquillettes en risotto aux cèpes (et andouillettes)

Les vacances sont terminées, de retour à la maison, je reprends du service afin de partager avec vous quelques une de mes recettes. D'ailleurs, je prévois de vous faire un petit billet concernant les livres que je dois juger pour le prix gourmand 750g 2015. Il ne me reste plus qu'un livre à éplucher... la tâche est assez difficile car ils son aussi bien les uns des autres !  Pour fêter alors ce retour à la casa comme on dit, j'ai préparé ce midi un risotto de coquillettes aux cèpes, fraichements ramassés par mes grands... [Lire la suite]

lundi 17 août 2015

Prix du livre gourmand 750g - jury

Courant juillet, j'ai été contactée par Pascale Weeks chez 750g afin de me proposer de faire partie du jury pour élire LE LIVRE GOURMAND DE L'ANNEE 2015 !   Je n'ai pas refléchi très longtemps pour lui donner mon accord. Cela me fera une expérience nouvelle et de ce fait, je pourrais agrandir ma déjà grande collection de cookbooks et de même, acquérir un peu plus de technique... Je ne savais pas quels étaient les livres sélectionés et j'ai été ravie de découvrir le colis, arrivé ce jour. Comme une petite fille découvrant ses... [Lire la suite]
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lundi 3 août 2015

Cake aux mûres

Il y a quelques jours, je vous présentais sur ma page facebook, un joli cake aux mûres sauvages. Ce gâteau a été réalisé par une de mes filles, la lus petite, qui adore pâtisser. J'ai supervisé cet atelier pâtisserie et l'ai aidée à remplir les pots. Ce cake est assez moelleux et se laisse facilement manger.   Ingrédients pour 1 cake (10 personnes): 1 yaourt nature 3 oeufs 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 sachet de levure chimique 1/2 pot d'huile 1 cuill. à soupe de vanille liquide 1 bonne poignée... [Lire la suite]
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dimanche 26 juillet 2015

Smoothie pastèque et pêche

    L'été, les fruits au goûter chez nous c'est souvent. A croquer, à boire, en compote peu importe.  Aujourd'hui, c'était smoothie pastèque et pêche.... un régal.     Ingrédients pour 3 petits smoothies:   200g de chair de pastèque 1 grosse pêche Citron (facultatif)     Etapes de la recette:   Enlever les pépins de la pastèque. Découper la chair grossièrement et mettre dans un mixeur/blendeur. Peler la pêche (récupérer le jus) et découper en morceaux. Ajouter les morceaux... [Lire la suite]
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dimanche 26 juillet 2015

Smoothie pastèque et pêche (7/8mois)

Si hier je proposais un smoothie au melon pour bébé, aujourd'hui j'ai fait la même avec de la pastèque. Mon fils a déjà goûté ce fruit tel quel, en petits bouts qui fondent en bouche. A ce smoothie très liquide une fois mixé, j'y ai ajouté une pêche pour épaissir un peu. Je n'ai pas trop mixé la pêche afin d'obtenir quelques petits morceaux. Bébé ne sait pas encore boire à la timbale forcément, nous lui avons donné à la cuillère. Aucune grimace. Très bon ce petit smoothie de fruits frais. la pastèque provenant directement du jardin... [Lire la suite]
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