Beignets aux pommes

7 avril 2013

J'ai là pour vous, une recette simple et rapide pour réaliser de bons petits beignets aux pommes. Aux pommes ou bananes, chocolat... à ce que vous voulez en fait. C'est une pâte de base, il faut juste l'agrémenter avec des fruits ou des légumes même en faisant la recette sans sucre.

Non seulement c'est très rapide (5 min pour la pâte, un peu plus d'attente pendant la friture) en 30 min vous avez des beignets dans l'assiette et ces beignets sont moelleux et fondants.

La prochaine fois, je remplace les pommes par de la banane et à côté, je fais une sauce chocolat pour tremper le beignet. Oui, chez nous, nous sommes de vrais gourmands. Huummm, miam !

Je ne vous fais pas plus attendre, la recette c'est celle ci:

Ingrédients pour une trentaine de petits beignets:

150g de farine

150ml de lait

30g de sucre

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

1 cuill. à soupe d'huile

1 pincée de sel

2 petites pommes (ou 1 grosse)

Etapes de la recette:

Mettre la farine, la levure ainsi que le sucre dans un saladier et faire un puits au milieu.

Ajouter le lait petit à petit en délayant bien pour ne pas que des grumeaux se forment.

Séparer le blanc et le jaune d'oeuf. Mélanger le jaune à l'appareil avec le sel et battre le blanc en neige.

L'incorporer délicatement à la pâte en soulevant la masse.

On doit obtenir une pâte assez liquide et qui forme un "ruban".

Eplucher les pommes, les couper en deux, les vider et les couper en petits dés. Verser dans la préparation et bien mélanger.

Faire chauffer l'huile de friture (casserole ou friteuse). Quand l'huile est très chaude, déposer de la pâte avec une cuillère à soupe. Faire dorer de chaque côté (env. 2 à 3 min).

Sortir du bain de friture, mettre sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.