mardi 9 mai 2017

Tarte au citron meringuée

Pour le plaisir, voici ma recette de tartelettes au citron meringuées... pâte spéculos !  Ingrédients pour 1 tarte ou 6 à 8 individuelles:   Lemon curd 12cl de jus de citron 135g de sucre 1 cuill. à soupe de maïzéna 3 oeufs   Meringue 38ml d'eau 152g de sucre 57g de blanc d'oeuf   Pâte sablée 125g de sucre en poudre 1 oeuf 1/4 cuill. à café de sel 250g de farine 65g de beurre 60g de pâte à tartiner spéculos (ou beurre)   Etapes de la recette: Lemon curd Presser les... [Lire la suite]

lundi 22 août 2016

Mon 1er Fantastik !

Bonjour chers fidèles lecteurs. Je viens vous présenter une nouvelle pâtisserie signée Michalak, qui est à la mode on peut le dire, j'ai nommé le Fantastik ! Ce gâteau est encore une fois une fierté pour moi, j'ai pris énormément de plaisir à le réaliser. Les diverses préparations ne m'ont pas pris trop de temps finalement, 1h30 en gros. J'ai commencé à 8h00 et à 9h30 tout était terminé. Ce gâteau est a réaliser la veille par contre...comme j'aime procéder quand je fais de gros gâteaux demandant de la préparation, temps de... [Lire la suite]
mardi 12 février 2013

Crème citron façon crumble

Voici là une recette très simple pour les amateurs de citron. Je ne connaissais pas forcément le Lemon curd, mais ce que je sais maintenant, c'est que je l'ai adopté.  C'est très facile à faire, ça se conserve au frais dans un pot fermé une semaine environ. Il sert de garniture ou simplement de crème à tartiner. Moi, je l'ai utilisé en verrine avec du crumble pour apporter un peu de croquant...     Ingrédients pour 1/2 pot de confiture (soit 4 verrines):   1 gros citron jaune 75g de sucre 2 oeufs 100g... [Lire la suite]
Posté par cicoucook à 15:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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