mercredi 1 mars 2017

Tarte aux pommes compote

La tarte aux pommes est la tarte favorite de mon cher et tendre. Ce midi, j'ai voulu faire plaisir encore une fois et en secret j'ai préparé hier soir une bonne tarte aux pommes compote comme il aime. Délicieuse et sans artifices (canelle ou encore sucre vanillé), elle aurait quand bien même mérité sa petite boule de glace vanille, mais, ce n'est pas encore la saison des glaces. L'homme et les enfants s'en sont donnés à coeur joie avec leurs notes... je n'atteins pas les 10/10 à cause de cette foutue glace que je n'avais pas... Sont... [Lire la suite]
Posté par cicoucook à 13:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 1 mars 2017

Caramel beurre salé

Mon premier caramel beurre salé! Une réussite! Je l'ai fait ce matin pour fourre mes chocolats maison (qui eux sont moins réussi, un problème avec le tempérage je pense).        Ingrédients pour 1 petit pot:   7 morceaux de sucre 5ml d'eau 15g de beurre salé 2 cuill. à soupe de crème fraîche (légère pour moi)     Etapes de la recette:   Dans une casserole sur feu vif, mettre le sucre et l'eau et faire caraméliser (caramel blond foncé). Retirer du feu et ajouter le beurre. Bien... [Lire la suite]