poireaux au jambon/fromage

Voici une alternive aux endives au jambon. Personnellement, j'adore ce plat, par contre selon la qualité des endives, les enfants ici n'adhèrent pas du tout. L'endive c'est délicat. Soit elles sont douces et ça ne pose pas de problèmes, soit elles sont trop acides et ça fait la grimace (ce que je comprends tout à fait).

Alors pour pallier ce problème, j'ai décidé de remplacer l'endive par le poireau! Et bingo, cette proposition passe très bien aurpès de tout le monde à la maison, très peu calorique qui plus est et qui peut se déguster en entrée avec une salade de crudités, en accompagnement ou en plat unique.

La recette est très simple. 

Ingrédients:

Des blancs de poireaux

Des tranches de jambon (en quantité égale aux poireaux)

Des tranches de fromage fondu à l'emmental (en quantité égale aux poireaux)

Etapes de la recette:

(On peut au préalable couper les blancs de poireaux en deux tronçons si ils sont trop longs.)

Au cookéo pour ma part, cuire les blancs de poireaux à la vapeur. Déposer les poireaux dans le panier vapeur, verser 200ml d'eau dans la cuve et cuire sous pression 10 min.

Sortir et passer sous un filet d'eau froide.

Rouler chaque poireau dans une tranche de jambon puis ajouter une tranche de fromage par dessus, au centre.

Déposer les poireaux dans un plat et mettre au four pour 15min à 180°C (th6).

Pas de photos pour ce plat, je n'y ait pas pensé, mais je pense qu'on visualise bien l'idée.

Une autre façon de faire manger des légumes à des enfants, malgré que chez moi, manger des légumes n'est pas un problème.