Comme un smoothie...au melon

Hier j'ai proposé un petit billet sur le goûter dit surprise. Encore une fois, cet après midi je n'y ait pas échappé! Je ne me suis pas compliqué la tâche, j'ai proposé le même goûter (enfin l'élément principal) aux grandes et à bébé. Un pur régal pour tous les trois. Ce fameux goûter, le voici... il s'est aujourd'hui transformé en plateau de bistro surprise.

Ingrédients pour 3 enfants:

200g de chair de melon

3 petits quartiers de melon

4 feuilles de menthe

Etapes de la recette:

Mixer la chair de melon avec 1 feuille de menthe de façon à obtenir un velouté.

Répartir la préparation dans 3 petits récipients.

Détailler des lamelles fines de melon puis les recouper en petits dés, avec les 3 quartiers de melon.

Dresser la brunoise de melon au milieu du smoothie et venir y déposer une feuille de menthe.

Réserver au frais jusqu'à dégustation.