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17 février 2013

Flan de légumes

Voici là une recette d'une entrée que j'ai adapté au cocktail dinatoire. Vous aurez la version "familiale" et "individuelle".

A la maison, ça plait beaucoup et cela peut permettre aux enfants n'aimant pas forcément les légumes d'en manger.

 

On va passer de suite à la recette.

 

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Version cocktail

 

Ingrédients pour un gros flan ou des petits individuels (env. 20):

2 oeufs

1 yaourt nature

2 cuill à soupe de farine

80g de gruyère râpé

Dés de fromage à tartiner

Des légumes (cuits et/ou crus) ici carottes, tomates et courgettes

 

 

Etapes de la recette:

Cuire ou non les légumes (les tomates et carottes peuvent être mises à cru).

Fouetter les oeufs avec le yaourt.

Ajouter la farine et le râpé. Mélanger.

Intégrer ensuite les légumes coupés en dés, les carottes râpées pourquoi pas... et les dés de fromage. Bien mélanger à nouveau. 

Saler et poivrer.

Beurrer un moule à cake ou des petits moules à muffin ou financiers, verser la préparation et enfourner à 180°C pour env. 35 min (selon la grosseur des flans). Quand ils sont cuits, la lame du couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

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Version familiale

 

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Commentaires
C
merci beaucoup. :)
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C
J'ai testé et approuvé!! Pourtant je n'avais pas de yaourt nature mais de la crème semi épaisse a aussi bien fait l'affaire et j'ai mis des légumes de saison...Parfait!! tout le monde a adoré!!
Répondre
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  • A travers ce blog, je veux vous faire partager ma passion première: LA CUISINE. Aussi bien sucrée que salée. Elle est simple et efficace. Je travaille avec des recettes auxquelles j'y ajoute mon grain de sel ou alors, je laisse parler mon imagination.
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